Dylan's Criccieth
Restaurant | Criccieth | Wales | Royaume Uni
Meilleur restaurant à Criccieth
Le "Dylan's Criccieth" à Criccieth, au pays de Galles, est un restaurant remarquable qui fait partie de la petite chaîne primée Dylan’s. Il se distingue par son emplacement sur la côte de la péninsule de Llŷn et son lien avec la culture galloise locale. Il se trouve dans un bâtiment emblématique de style art déco, conçu à l'origine dans les années 1930 par l'architecte célèbre Clough Williams-Ellis, connu également pour le port voisin de Portmeirion. Ce bâtiment historique, connu sous le nom de Morannedd, a été soigneusement restauré pour préserver ses lignes courbes caractéristiques et ses grandes fenêtres qui offrent une vue imprenable sur la baie de Cardigan, la plage et le château de Criccieth. Depuis son ouverture en 2015, le restaurant est un lieu de rencontre populaire pour les habitants et les touristes, appréciant la combinaison d'une cuisine de premier choix, d'une ambiance élégante et de la proximité de la mer.
Ingrédients locaux dans la cuisine galloise
Le menu du "Dylan's Criccieth" s'inspire fortement de l'environnement régional et met l'accent sur des ingrédients frais et locaux, notamment des fruits de mer des eaux du nord du pays de Galles. Une des spécialités est la "Seafood Chowder", une soupe crémeuse avec un mélange riche de poissons, de moules et de crevettes pêchés localement, agrémentée d'herbes fraîches et souvent considérée comme un incontournable par les clients. Tout aussi populaire est le "Lobster d'Anglesey", un plat luxueux où le homard est servi soit grillé, soit avec du beurre à l'ail, mettant parfaitement en valeur la qualité des produits de la côte galloise. Pour ceux qui préfèrent quelque chose de plus léger, la "Dressed Crab Salad" offre une combinaison fraîche de chair de crabe, de légumes croquants et d'une vinaigrette maison qui met en avant les saveurs de la mer. Les pizzas au levain faites maison, comme la "Welsh Mussel Pizza" avec crème et cidre, sont également un favori et montrent le lien créatif entre tradition et innovation.
Gastronomie durable au Pays de Galles
La sélection de boissons complète le repas de manière excellente et reflète également l'accent mis sur la régionalité. En particulier, le "Welsh Mule", un cocktail préparé avec du gin local et de la bière au gingembre, est un choix rafraîchissant qui célèbre la culture des spiritueux gallois. L'après-midi, le service de thé avec une sélection de scones faits maison, de crème épaisse et de confiture est un régal qui allie l'héritage britannique à une touche de style Dylan’s. Pour les amateurs de bière, une sélection de bières locales vient parfaitement accompagner les plats.
Spécialités de fruits de mer au Pays de Galles
L'atmosphère du "Dylan's Criccieth" est vivante et accueillante, marquée par un design moderne mais confortable qui respecte l'architecture historique du bâtiment. Les grandes baies vitrées permettent aux clients de profiter d'une vue spectaculaire sur la mer depuis presque toutes les tables, ce qui rend le restaurant particulièrement mémorable lors des couchers de soleil ou par temps orageux. C'est un lieu qui convient aussi bien aux familles qu'aux couples ou aux amis, avec un service souvent décrit comme aimable, efficace et chaleureux. Le personnel est fier de partager l'histoire du bâtiment et l'origine des ingrédients avec les clients, ajoutant une touche personnelle à la visite.
